「兵庫県産山田錦」を全量使用した精米50%の大吟醸です。
武田博文アドバイザーと、岡田光忠が率いる若手スタッフが手掛けた、
中野BCの新しい味わいがお楽しみいただける日本酒です。
【相性の良い料理と飲み頃温度】
濃い目の味付けのものや干物などの魚介系、お造りなら淡白な白身に相性が良いです。
温度は5〜35℃(冷や、常温、人肌燗)が適していますが、大吟醸なので冷やすのもおすすめです。
商品規格データ
原料米名 |
兵庫産山田錦100% |
精米歩合 |
50% |
アルコール度 |
18度 |
日本酒度 |
+2 |
酸 度/アミノ酸度 |
1.3/1.0 |
使用酵母 |
9号系酵母 |
杜氏名 |
岡田光忠&武田博文 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。