名手酒造店の黒牛 純米大吟醸≪環山≫を搾った、最上級クラスの「酒粕」です。

最高の品質を誇る純米大吟醸の原料として「山田錦」を100％使用し、自家精米で５０パーセントまで精白し、
低温でじっくりと発酵させて搾った「純米大吟醸酒粕」です。

スーパーで売られている酒粕とは香り、風味は全く違います。

この純米大吟醸粕は、米を溶かしきらないバラバラの酒粕です。
強い圧をかけて搾らないため、日本酒を含んでいる文字通り純米大吟醸酒粕です。

もちろん、香りも酒粕に移るため、純米大吟醸のよい香りがします。
残った酒粕は空気を抜きラップで包み冷凍すると1年以上そのまま美味しくいただけます。

そのままお召し上がりになるもよし、ちょっと炙って食べるのもよし、
粕汁にするもよし、お召し上がり方はあなた次第です。至福の時が流れます。

商品お届け後は、必ず冷蔵庫（10℃以下）にて保存してください。