吉村秀雄商店の初期銘柄「根来桜 純米酒」が限定発売となりました。
原料米に岡山県産アケボノを使用し、蔵の地下で1年以上熟成させ、
この春にふくらみ開いた純米酒です。
穏やかな香りで後切れも良く、旬の食材との相性もピッタリです。
■相性の良い料理
菜の花、山菜の天ぷら、真鯛の昆布締め、なまこポン酢、鶏のから揚げ、切り干し大根等
ラベルの題字は根来寺の座主・中村元信さまにお書きいただきました。
---兩人對酌山花開---（向かい合って酒を酌み交わせば山の花もよろこび開く）
この李白の詩に感銘を受けた吉村家の末子・秀雄は、灘の蔵で奉公した後、
地元に帰って酒造業を興し、大八車で「根来桜」を売り歩いたといいます。
今の時代だからこそ人と人とのつながりを深め、人生を豊かにする酒を皆様のもとへお届けしたい！
そんな思いから生まれた今回だけの「根来桜」。純米酒を蔵で熟成させた数量限定の商品です。
---根来寺---
根来寺は桜の名所百選にも名を連ねる新義真言宗の総本山。
戦国時代の鉄砲衆の活躍も有名です。
■弊社は、吉村秀雄商店の「蔵元認定特約店」ですので安心してお買い求めいただけます！
商品規格データ
| 原料米名 |
アケボノ |
| 精米歩合 |
６５％ |
| アルコール度 |
１６.２ |
| 日本酒度 |
+４ |
| 酸 度／アミノ酸度 |
１.９／１.３ |
| 使用酵母 |
901号酵母 |
| 杜氏名 |
藤田晶子 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
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