純米酒「黒牛」の名手酒造店と、梅酒メーカーの中田食品（田辺市）のコラボ商品です。

オール紀州にこだわった日本酒ベース梅酒を追求し、純米原酒を田辺市の中田食品に送り、
粒選りの紀州みなべ産完熟南高梅を漬け込み逸品の梅酒に仕上げました。

原料に黒牛（原酒）を使用することにより、梅酒にありがちな甘ったるさが抑えられており、
また、紀州産完熟南高梅を漬け込むことにより、日本酒ベースにありがちな独特の日本酒香を伴う後味も抑えられています。

バランスがよく、まろやかでふくらみのある、「旨口タイプ」の梅酒に仕上がっています。

【おすすめの飲み方】
なんといっても店主のおすすめは、氷をタップリと入れたグラスに注いで「オンザロック」。

※オリができることがありますが、風味が醸し出される過程での副産物で品質上、健康上には問題はございませんので、安心してお召し上がりください。