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『いい酒』さがそう!“いい酒ネット”!紀の国わかやまの日本酒と梅酒の通販専門店
紀州和歌山のお酒と特産品の専門店 松尾酒店 いい酒ネット

いらっしゃいませ おかげさまで今年で創業93周年!ネット販売も2006年1月1日開店から≪14年目≫に突入!特別醸造「高垣」「明光」をはじめ、黒牛・龍神丸・車坂・羅生門・超久・南方・太平洋など、蔵元直送!紀の国わかやまの「日本酒」と、紀州南高梅100%の「梅酒」をメインにした『和リキュール』を販売しています。紀州わかやまのお酒の品揃えには自信あり! どうぞごゆっくりご覧ください。
 
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百薬 樽仕込み梅酒 3年貯蔵 1800ml【豪華桐箱入り】

 
製造元 : 中野BC
価格 : 6,600円 (税込)
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百薬梅酒


百薬梅酒文字バナー


紀州和歌山の厳選された南高梅100%使用したフルーティーな香りと程よい甘み、酸味がみごとにマッチした梅酒の原酒(20°)をさらに樫樽で3年間熟成させることにより、高貴な熟成香が加わった芳醇な香りの原酒が生まれました。

梅本来のフルーティーな風味とオーク樽由来の深くまろやかな熟成香が絶妙なハーモニーを醸し出しています。

まず口に含んだ時、梅の甘みに樽ならではのほろ苦さが加わり、後口に残る濃厚な余韻がなんともいえません。時間と手間をかけて出来上がった贅沢な一品です。

また、深い味わい、旨みと酸味の絶妙なバランスが特徴で、レギュラータイプにはない梅酒のトロみと奥深い味わいと樽の高貴な香りが楽しめます。


 ■豪華な『桐箱入』ですので、梅酒党の大切な方へのご贈答に最適です。


百薬梅酒-こうして造りました-
梅の収穫がはじまる6月上旬、中野BCでも梅の香りが工場内に広がります。
梅酒づくりの第一段階 梅の産地より入荷した大量に入荷した紀州南高梅の選果が始まります。
その後、丁寧に洗浄された南高梅を室内に設置された45基の大型梅酒漬け込みタンクにホワイトリカー(焼酎)・氷砂糖と一緒に漬け込みます。タンクの中では、ホワイトリカーと糖分が梅の成分を少しづつ時間をかけて抽出していきます。
じっくり時間をかけて抽出させると、甘味と酸味のバランスがしっかりとした梅酒が出来上がります。
そして12月、タンクの内に入った梅の実を取り出して梅酒の出来上がりです。さらにその原酒をオーク樽に移し冷暗所で約3年間熟成させて「百薬」が出来上がります。
-オーク樽で熟成-
梅酒の原酒をオーク樽に入れることで、その材質から抽出される物質が華やかな香りと、オーク樽熟成に由来するバニラを思わせる甘い感じの熟成感が絶妙で、豊かな味わいが梅酒に付加されます。このようなことにより、昔は容器として使われてきた樽ですが、今や製造工程の一貫として利用しています。

商品規格データ

原材料 梅、砂糖、醸造用アルコール
梅の種類 和歌山産南高梅
アルコール 20度

補足説明

飲み方提案 冷やして ロックで
保存方法 冷暗所(開封後は冷蔵庫へ)
化粧箱 あり(元詰め)
在庫 通常
発送 通常便
ギフト対応可否 可能(下記参照)

無料包装
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    地域北海道北東北南東北関東信越北陸
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