蔵で貯蔵中のすべての酒を試飲し、未出荷の酒の中から「今飲んでほしい酒」を藤田杜氏自ら選びました！
今回選んだのが“鉄砲隊純米吟醸2024BY（R6BY）”
戦国時代、和歌山の根来寺を本拠地に活躍した僧兵、そこから鉄砲隊という名前を名付けました。
純米吟醸酒を原酒で瓶詰めすることで、その力強い香りと味わいを表現しています。キレのある飲み口は、食中酒としておすすめの吟醸酒です。
【味わい】
麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用し、程よい甘味と旨味、酸味のバランスが整った味わいになっています。
地下貯蔵庫で一年半熟成され、香りは少しプラム様で後味は非常になめらかです。今回は原酒になりますので、味わいにパワー感もあります。
【ペアリング】
戻り鰹のたたき、マグロの漬け、イチジクと生ハムのサラダ、アクアパッツァなどお魚の旨味が感じられるお料理と相性が良いです。
■弊社は、吉村秀雄商店の「蔵元認定特約店」ですので安心してお買い求めいただけます！
商品規格データ
| 原料米名 |
山田錦、美山錦 |
| 精米歩合 |
６０％ |
| アルコール度 |
１７．７ |
| 日本酒度 |
＋１．８ |
| 酸 度／アミノ酸度 |
２．０／１.５ |
| 使用酵母 |
1401号酵母 |
| 杜氏名 |
藤田晶子 |
補足説明
| 飲み頃温度 |
  |
| 保存方法 |
開封後、冷蔵庫で保管 |
| 化粧箱 |
なし |
| 在庫 |
在庫限り |
| 発送 |
通常便 |
| ギフト対応可否 |
可能 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
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