「平成27酒造年度」がロンドン酒チャレンジで「金賞受賞」した商品です！

しっかりした骨格と濃醇な味わい、熟成の味わいは濃いめのお料理と相性が良いです。
これからの季節に冷やも燗もおすすめの１本です。

このお酒は「平成28酒造年度」に醸されたものですので、かなり沈殿物が発生しており、見た目が気になるかもしれませんが、酒質を変えてしまうようなろ過や澱引きなどは行わず、瓶のまま地下貯蔵庫でじゅうぶんな熟成期間を経て、円熟した本来のお酒の味わいをお楽しみいただけます。

※沈殿物や浮遊物のご説明
もともとエキス分が多く、麹由来であったり、酒中のアミノ酸が➡ペプチド➡タンパク質となって、
凝固したものが浮遊物や沈殿物の正体です。

しっかりと麹が作られていることの証明であり、“旨味”成分の豊富な酒質であることを表しています。
正体がタンパク質なので、温めると溶けていきます。品質に問題はありません。

■弊社は、車坂の「蔵元認定特約店」ですので、安心してお買い求めいただけます！

※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
  ※造りの状況やお酒の状態により変更される場合があります。