■平成30年（29BY紀勢鶴の名称で出品）全国新酒鑑評会で「入賞」したお酒です。
※現在販売中のお酒は受賞酒ではありませんので予めご了承下さい。
精米歩合40％まで磨いた兵庫県産山田錦を100％使用し、
明利酵母で丁寧に仕込んだ寒仕込みの大吟醸酒（火入れ酒）です。
最高温度10℃という低温でじっくりと長期醗酵させたお酒です。
●商品名の由来
日本は古来より年の節を喜ぶ時、祭の賑わいを楽しむ時、人と世の目出度さを祝う時にはなくてはならないものでした。
その郷里の文化を大切に「地方でもきらりと光る酒でありたい。」
そういう想いを礎にして丹精こめて低温長期醗酵させたお酒です。
日本の酒の良さを感じ取っていただければ幸いです。
●ラベルの書ついて：
「喜楽里」の書は根来寺（和歌山県岩出市）の牧宥恵画僧によるものです。
酒造りへの想いのすべてを氏にぶつけ、静寂なる寺内でその想いを込めた書が完成したそうです。
商品規格データ
| 原料米名 |
山田錦１００％ |
| 精米歩合 |
４０％ |
| アルコール度 |
１７度 |
| 日本酒度 |
|
| 酸 度／アミノ酸度 |
／ |
| 使用酵母 |
明利酵母 |
| 杜氏名 |
高垣任世（自社杜氏） |
補足説明
| 飲み頃温度 |
 |
| 保存方法 |
開封後、冷蔵庫で保管 |
| 化粧箱 |
なし |
| 在庫 |
在庫限り |
| 発送 |
通常便 |
| ギフト対応可否 |
可能 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
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