春風を待って咲く｢風待草｣（梅の花の古名）。そんな春風の爽やかな梅の花の香りが漂う春の陽気を感じさせる焼酎です。米の香りと梅の香りを融合させることによって、粕取り焼酎独特の日本酒のくせのある香りを抑えていますが、ほのかに香る米の麹の深い香りが、桃などの果物の香りに近いと言われる梅の芳醇な香りを引き立てて絶妙のバランスの焼酎です。味わいも熟成により角がとれて、香り負けしない酒質に仕上がっています。-こだわりの原料-清酒は醪の最後の酒粕を搾る時に、アルコールを添加することによって酒粕に残る旨味や香味成分を引き出すと言われています。その香りや味わいができるだけ多い酒粕を使用したため、アルコールを添加しない純米酒の香味・旨味成分をふんだんに残した酒粕を使用しています。また、梅は梅酒や梅果汁で使用している和歌山産南高梅100％使用しています。-製造工程-粕取り焼酎の製法をベースに、純米酒から出来た酒粕を溶かして醪にしたものに、新鮮な和歌山産の「南高梅の種」を入れて減圧蒸留します。-原材料-米、米こうじ、酒粕・梅の種 ■飲み方の提案・オンザロックで素材を楽しむ・クラッシュアイスで「風待草」フラペチーノ・ソーダやトニックウオーターで割る （レモンを少し搾ると味が引き締まります）・湯割り、水割りで
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