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紀州和歌山のお酒と特産品の専門店 松尾酒店 いい酒ネット

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霧の中の愛人40°720ml

 
製造元 : 中野BC
価格 : 2,280円 (税込)
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貴梅酎


貴梅酎文字

霧の中の愛人は、紀州産南高梅原料に仕込んだ高品質の梅酒の原酒を蒸留。そこから新しく生まれたスピリッツ(蒸留酒)です。
今までにない新しい感覚のお酒・・・それが「霧の中の愛人」グラスに「霧の中の愛人」をそっと注ぐと、梅酒の甘酸っぱい香りがスーッと広がります。

口に含むとアルコール度数40度刺激の中から梅酒の香りだけが広がり、甘さのないスッキリとした蒸留酒独特の風味が味わえます。焼酎タイプですので、梅酒独特の甘さがなく、梅独特の香りが特徴です。

■梅の香りが楽しめます!
焼酎タイプですので、梅酒独特の甘さがなく、梅の香りとほのかな甘みが特徴で、ロックもしくは冷凍庫でトロトロの状態にしてからお飲みいただくと、より一層梅の香りを楽しめます。

梅酒を低温で蒸留
【梅酒を低温で蒸留】

貴梅酎の特徴は減圧蒸留で梅酒の風味をそのまま残し時間をかけてゆっくりと蒸留するところにあります。

この蒸留装置装置を使って全体を真空状態にして加熱していき紀州産南高梅を漬け込み熟成させた梅酒の原酒ををゆっくりと蒸発させていきます。


貴梅酎が出来る瞬間
【貴梅酎が出来る瞬間】

この瞬間が、梅酒から貴梅酎へと変わる瞬間!

真空度の程度により違うのですが、50度くらいで沸騰させることができます。低い温度の状態で沸騰させることにより梅本来の軽快な香りをそのまま残して蒸留することができるのです。

こうして非常に雑味成分の少ないソフトな蒸留酒 貴梅酎ができあがります。

■原材料/梅酒(酒税法上は「スピリッツ」になります。)
 
 
 
 
   
 
  氏名 : 評点 : ★★★★★★★★★★★★★★
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