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日本酒通販、梅酒通販!『いい酒』さがそう!“いい酒ネット”
紀州和歌山のお酒と特産品の専門店 松尾酒店 いい酒ネット

いらっしゃいませ おかげさまで創業84周年!ネット販売も≪7年目≫に突入! 明光、黒牛、羅生門、車坂、超超久、南方、喜楽里などの蔵元直送の『日本酒』と、紀州南高梅100%の『梅酒』をメインにした『和リキュール』を販売しています。また、『和歌山焼酎』『橙ぽん酢』『手造り醤油』『手造り酢』『純米みりん』も販売!紀州わかやまのお酒の品揃えには自信あり! また、店主厳選の蔵元直送!全国の日本酒や薩摩本格焼酎、弊社ワインアドバイザー厳選のワインも取り扱っています。ごゆっくりご覧ください。
 
   吉村秀雄商店 > 車坂/活性にごり > 車坂23BY 紀州黒潮 活性にごり 純米吟醸タイプ 720ml
 
 
 
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製造元 : 吉村秀雄商店
価格 : 円 (税込)
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車坂 和歌山山田錦
車坂 純米吟醸 和歌山山田錦

開栓時吹き出し 取扱注意!!!

和歌山県産山田錦100%を使用し、精米58%まで磨き込んだ、シャンパンのような軽さをもった、純米吟醸仕立ての≪活性にごり酒≫です。ラベルには、活性にごりをイメージし、クジラが力強く潮を噴き上げているイラストを採用しました。

濃厚に白濁した本物の生酒にごりは、まさに「活性」に値する生命力にあふれています。口の中で弾ける味わいは、酒造りの男たちの魂を想わせ、さらに奥深い味わいが浮かび上がってきます。豪快ながらも素朴な味わい。飲み過ぎてしまうのが玉にきず。下記の説明にあるように取扱注意だけでなく、飲み過ぎ注意のお酒です。

『にごり』っていろんな味が楽しめます。先ずは、そのまま原酒にごりで。次に、ロックで氷の解けるのを楽しみながらお好きなタイミングで! 燗にすると大人の甘酒に早変わります。時間をおけば、舌に刺す炭酸が柔らかくなり落ち着いた味になります。

≪開け方のコツ≫
1:準備
冷蔵庫にて十分(キンキンに)冷やしてください。(0℃程度)
 ↓
2:取り扱い
急に開栓せず、一定時間静止させてください。
 ↓
3:開栓前
決して瓶を振らず、また瓶口を人やガラス、照明器具等のない方向に向け、こぼれても受け止めて飲めるよう、ボールやたらい等の中で開栓できるように準備する。
 ↓
4:開栓
スクリューキャップを開け閉めしながら徐々にガスを抜き、十分にガスが抜けてから開栓してください。


≪危険!やってはいけないこと≫
●振ってはいけません。(移動でも危険です)
●温度を上げてはいけません。(室温でも危険です)
●不用意に開けてはいけません。(徐々にガスを抜いてから)
●中身をかきまわす際は、一度開栓し、ガスを十分に逃がしてから、ゆっくりと混ぜ合わせてください。


 ■弊社は、車坂の「蔵元認定特約店」ですので、安心してお買い求めいただけます!


和歌山県山田錦とは。
和歌山県での山田錦の栽培は、まだ始まったばかりです。県の酒造好適米と認定されたのも17年度からです。蔵元では、県の認定に先立ち山田錦の栽培に取り組みました。契約栽培の田は、・水温が低く清水が注ぐ土地、・水路に生活排水が一切入らない、・昼夜の温度差が10℃以上として厳選しました。

農法も指定し、生産者と一体となった良質の米作りに挑戦しています。
「地元の農業ために酒蔵ができることは何か?」その問いに対する実践としての日本酒です。
派手さのない香りは、味と一体となり丸みを感じさせ、その後に押し寄せる米の旨味がボリューム満点です。和歌山の山田錦の未来を感じる味わいです。

商品規格データ

原料米名 和歌山県産山田錦100%
精米歩合 58%
アルコール度 16度以上17度未満
日本酒度 非公開
酸 度/アミノ酸度 非公開
使用酵母
杜氏名 林本嘉宣(但馬)

補足説明

飲み頃温度 冷やして
保存方法 必ず、冷蔵庫で保管
化粧箱 なし
在庫 在庫限り
発送 クール便(下記参照)
ギフト対応可否 可能(下記参照)
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。

車坂 年間商品計画表(予定)

通 年 純米大吟醸生原酒(生)
純米吟醸和歌山山田錦(火入)
純米大吟醸三年熟成(火入)
魚に合う吟醸酒(生)
おふくろ純米酒(火入)
12月末〜 純米あらばしり(生生)
純米中取り(生生)
3月〜 純米吟醸中取り(生生)
純米大吟醸うすにごり(生生)
5月〜 出品酒生原酒(生生)
出品酒瓶火入れ(瓶貯)
出品酒斗瓶取り(瓶貯)
出品酒雫取り(瓶貯)
7月〜 涼の純米酒(生生)
純吟夏にごり
9月〜 純吟秋あがり(生詰)
※造りの状況やお酒の状態により変更される場合があります。

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